一般的な濃い味の金目鯛の煮付けではなく、肉厚の金目鯛の旨味をしっかりと味わえるよう、長年継ぎ足してきた秘伝のタレでコトコトじっくり旨味を閉じ込めました。金目鯛の味が口いっぱいに広がり、あっさり目なので飽きずに食べられます。

金目鯛の頭・カマ・骨を全部鍋に入れ、
特製の和風出汁で仕上げております。
自野菜と合わせてあっさりと、
更に金目鯛の旨味がお口に広がる一品。